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Eisen ist ein wichtiger Mineralstoff, den unser Körper für ein gesundes Wachstum, Energie und Entwicklung benötigt. Eisen ist Bestandteil von Hämoglobin, dem Protein, das Sauerstoff von den Lungen zu den Geweben des Körpers transportiert (NIH, 2022). Außerdem hilft es unserem Körper, Sauerstoff zu speichern und zu nutzen, und spielt eine Rolle bei der Funktion von Enzymen. Der Körper braucht die richtige Menge an Eisen, um normal zu funktionieren. Ein Mangel an Eisen kann eine Eisenmangelanämie verursachen und zu Symptomen wie Müdigkeit, Schwäche, Benommenheit und Kurzatmigkeit führen. Eine zu hohe Eisenmenge durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln kann zu einer Eisenvergiftung führen. Die Überprüfung Ihres Eisenspiegels mit Hilfe eines Bluttests kann Ihnen helfen, sicherzustellen, dass Sie die richtige Menge an Eisen für Ihre optimale Gesundheit zu sich nehmen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Ihren Eisenspiegel ganz bequem von zu Hause aus messen können und welche Symptome auf einen Eisenmangel hindeuten.
Welche Funktion hat Eisen im Körper?
Eisen ist ein Mineral, das im menschlichen Körper viele Funktionen aufweist. Die wichtigste Funktion des Eisens ist seine Rolle bei der Bildung von roten Blutkörperchen. Eisen wird für die Bildung von Hämoglobin benötigt, dem Teil der roten Blutkörperchen, der Sauerstoff von der Lunge zum Gewebe transportiert und Kohlendioxid aus den Körperzellen zurück in die Lunge transportiert (Rotes Kreuz, 2021). Der Großteil des Eisens im Körper wird als Hämoglobin gespeichert, denn eine ausreichende Menge an Hämoglobin ist notwendig, damit die Körperzellen ausreichend mit Sauerstoff versorgt werden. Eisen ist wichtig für die Produktion und Funktion verschiedener Zellen und Hormone, einschließlich des Immunsystems (Harvard, 2020). Eisen wird in der Milz, der Leber und dem Knochenmark als Ferritin gespeichert. Das Protein Transferrin transportiert das Eisen durch den Körper.
Eisenarten
Es gibt zwei Formen von Eisen die mit der Nahrung aufgenommen werden: Häm- und Nicht-Häm-Eisen. Die Unterscheidung ist wichtig, um sicherzustellen, dass Sie über Ihre Ernährung genügend Eisen zu sich nehmen.
Häm-Eisen
Häm-Eisen ist ausschließlich in Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten enthalten. Häm-Eisen wird auch als tierisches Eisen bezeichnet. Von den beiden Eisenformen kann Häm-Eisen am leichtesten vom Körper aufgenommen werden (Harvard, 2020).
Nicht-Häm-Eisen
Nicht-Häm-Eisen ist hauptsächlich in pflanzlichen Produkten wie Brot und Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und in Gemüse wie Spinat, Bok Choy oder Mangold enthalten. Nicht-Häm-Eisen ist für den menschlichen Körper schwieriger zu absorbieren. Die Aufnahme kann durch die gemeinsame Einnahme von Vitamin C verbessert werden (Harvard, 2020).
Wofür werden Eisentests durchgeführt?
Eisentests werden in der Regel eingesetzt, um:
- Einen potentiellen Eisenmangel zu überprüfen, eine Ursache für eine Eisenmangelanämie.
- Um festzustellen, ob der Eisenspiegel zu hoch ist, was häufig auf eine übermäßige Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln zurückzuführen ist.
- Um festzustellen, ob sich Behandlungen ungesunder Eisenwerte als wirksam erweisen.
Wie kommt es zu einem Eisenmangel?
Ein Eisenmangel tritt auf, wenn die Eisenvorräte Ihres Körpers zu gering sind. Da Blut Eisen enthält, tritt Eisenmangel häufig bei Personen auf, die Blutverluste erleiden oder einen erhöhten Eisenbedarf haben. Eisenmangel kann aufgrund von chronischem Blutverlust (z. B. bei der Menstruation oder bei blutenden Geschwüren), einer Schwangerschaft, chronischen Krankheiten, einer eisenarmen Ernährung oder einer Erkrankung, die die Aufnahme von Eisen einschränkt, auftreten. Eisenmangel tritt häufig bei Mädchen und Frauen auf, die starke Regelblutungen haben oder schwanger werden (Mayo Clinic, 2022). Auch Personen, die sich nicht von tierischen Produkten ernähren, können einen Eisenmangel aufweisen, da diese womöglich zu wenig leicht absorbierbares Häm-Eisen zu sich nehmen.
Eisenmangelanämie
Eine Eisenmangelanämie liegt vor, wenn der Körper nicht genügend Eisen zur Bildung von Hämoglobin zur Verfügung hat. Hämoglobin ist der Teil der roten Blutkörperchen, der dem Blut seine rote Farbe verleiht und sauerstoffreiches Blut durch den Körper transportiert. Wenn Sie nicht genügend Eisen zu sich nehmen, es nicht aufnehmen können oder regelmäßig Blut verlieren, kann Ihr Körper möglicherweise nicht genügend Hämoglobin produzieren, und es kann zu einer Anämie kommen (Mayo Clinic, 2022).
Symptome einer Eisenmangelanämie
Ein Eisenmangel ist die häufigste Ursache einer Anämie und kann die folgenden Symptome hervorrufen:
- Müdigkeit
- Blasse Haut
- Rasche Kurzatmigkeit
- Schwindel
- Herzklopfen
- Verstärktes Schwitzen
- Das Gefühl, (fast) ohnmächtig zu werden
Viele dieser Symptome können mit anderen Krankheiten verwechselt werden, weshalb eine Anämie lange Zeit unentdeckt bleiben kann. Wenn Sie Symptome haben, von denen Sie vermuten, dass sie von einer Eisenmangelanämie verursacht werden könnten, überprüfen Sie Ihren Eisenspiegel.
So messen Sie Ihre Eisenwerte
Eisen, Ferritin und Hämoglobin können mithilfe eines Bluttests gemessen werden. Diese Tests können in einer Arztpraxis oder von zu Hause aus durchgeführt werden. Der Anämie-Test von Homed-IQ misst Ihre Eisen-, Hämoglobin- und Ferritinwerte. Dieser Bluttest kann von zu Hause aus durchgeführt werden, bevor er zur Analyse ins Labor geschickt wird. Für diesen Test sind nur ein paar Tropfen Blut aus einer Fingerkuppe erforderlich, die Sie bequem von zu Hause aus entnehmen können.
Die Behandlung eines Eisenmangels
Eisenmangel wird in der Regel mit Eisenpräparaten oder durch eine Umstellung der Ernährung behandelt. Die dem Mangel zugrunde liegende Ursache, wie Blutverlust oder schlechte Nährstoffaufnahme, kann ebenfalls behandelt werden. Leichter Eisenmangel lässt sich schon durch eine Umstellung der Ernährung gut behandeln. Die Eisenmenge verschiedener Nahrungsmittel kann variieren, doch Fleisch, Fisch sowie Meeresfrüchte enthalten verhältnismäßig große Mengen an Eisen. So enthält beispielsweise Rindfleisch durchschnittlich 2,5 mg Eisen pro 75 Gramm, und 3 Austern enthalten etwa 7 mg Eisen (USDA, 2020). Für diejenigen, die kein Fleisch essen, sind Tofu und Hülsenfrüchte eine gute Alternative, um Eisen aufzunehmen. Kichererbsen enthalten 6,2 mg Eisen pro 100 Gramm, wobei Tofu 5,4 mg enthält. Eine erwachsene Frau benötigt 15 mg Eisen pro Tag, ein erwachsener Mann etwa 11 mg (Voedingscentrum). Frauen benötigen im Allgemeinen mehr Eisen, da sie während der Menstruation viel Blut verlieren.
Falls Sie Schwierigkeiten haben, genügend Eisen über Ihre Ernährung aufzunehmen, oder falls Ihr Eisenmangel sehr schwerwiegend ist, müssen Sie möglicherweise Eisenpräparate zu sich nehmen. Nehmen Sie Eisenpräparate nur auf Anweisung Ihres Arztes ein und überschreiten Sie nicht die empfohlene Tagesdosis. Die übermäßige Einnahme von Eisenpräparaten zur Behebung eines Mangels kann zu einem zu hohen Eisenspiegel im Blut führen, welcher Leberschäden und Schäden am Verdauungssystem verursachen kann (Watson, 2018).
Eisen hat viele wichtige Funktionen im menschlichen Körper. Es ist wichtig, sich eisenreich zu ernähren und seinen Eisenspiegel zu überprüfen, um sicherzustellen, dass keine Anämie auftritt. Mit Homed-IQ können Sie Ihre Eisen-, Ferritin- und Hämoglobinwerte ganz einfach von zu Hause aus überprüfen. Unser vollständiges Testportfolio finden Sie hier.
Referenzen
Food Sources of Iron | Dietary Guidelines for Americans. (n.d.). https://www.dietaryguidelines.gov/resources/2020-2025-dietary-guidelines-online-materials/food-sources-select-nutrients/food-1?_ga=2.113439879.1431372811.1671538147-1812625216.1668105673
Harvard. (2019). Iron. Harvard School of Public Health. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/iron/
Iron deficiency anemia – Symptoms and causes. (2022, January 4). Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/iron-deficiency-anemia/symptoms-causes/syc-20355034
National Institutes of Health. (2022). Office of Dietary Supplements – Iron. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-Consumer/
Voedingscentrum. (n.d.). IJzer in voeding. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/ijzer.aspxVoedingscentrum
Watson, S. (2018, January 13). Iron Poisoning. Healthline. https://www.healthline.com/health/iron-poisoning
