Die besten Lebensmittel für Ihre Schilddrüse 

Die Schilddrüse ist ein schmetterlingsförmiges Organ, das sich im Hals befindet. Sie ist zwar klein, aber die Schilddrüse produziert Hormone, die als chemische Botenstoffe viele verschiedene Prozesse im Körper regulieren. Eine nicht richtig funktionierende Schilddrüse kann sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken und eine Reihe von Symptomen im gesamten Körper hervorrufen. In diesem Blog werden wir besprechen, welche Lebensmittel am besten geeignet sind, um die Gesundheit der Schilddrüse zu unterstützen, und welche Lebensmittel vermieden werden sollten.

Welche Funktion hat die Schilddrüse?

Die Schilddrüse produziert Hormone, die für verschiedene Körperfunktionen wichtig sind. Die wichtigsten von der Schilddrüse produzierten Hormone sind Trijodthyronin (T3) und Thyroxin (T4). T4 ist ein weitgehend inaktives Hormon. Nachdem es von der Schilddrüse freigesetzt wurde, wird es von bestimmten Organen im Körper in T3 umgewandelt, damit es auf Zellen und Körperprozesse einwirken kann (Cleveland Clinic, 2022).

FT3 (freies Trijodthyronin) und FT4 (freies Thyroxin) beziehen sich auf die ungebundenen oder freien Formen von T3 und T4. Sie stellen die biologisch aktiven Formen der Hormone dar, die in die Zellen eindringen und eine Wirkung auf den Körper ausüben können. Der Gehalt an freien Hormonen wird am häufigsten in Bluttests zur Beurteilung der Schilddrüsenfunktion gemessen. Er gibt genau an, welche Hormone dem Körper zur Verfügung stehen.

Funktion der Schilddrüsenhormone

Schilddrüsenhormone spielen eine entscheidende Rolle bei der Regulierung des Stoffwechsels im Körper und beeinflussen, wie schnell oder langsam verschiedene Prozesse in unserem Körper ablaufen. Das bedeutet, dass sie dazu beitragen, die Geschwindigkeit zu kontrollieren, mit der die Zellen Nährstoffe in Energie umwandeln, und sich auf die Körpertemperatur, die Herzfrequenz und die Verdauung auswirken. Darüber hinaus sind Schilddrüsenhormone für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung, insbesondere bei Kindern, sowie für die Fruchtbarkeit von Frauen unerlässlich. Wenn die Schilddrüse nicht richtig funktioniert, kann der Spiegel der Schilddrüsenhormone zu hoch oder zu niedrig sein, was zu verschiedenen Gesundheitsproblemen führt, die sich auf fast alle Körpersysteme auswirken (Cleveland Clinic, 2022).

Was ist eine Hypothyreose?

Eine Hypothyreose liegt vor, wenn die Schilddrüse nicht genügend Schilddrüsenhormone produziert, um den Bedarf des Körpers zu decken. Dies wird auch als Schilddrüsenunterfunktion bezeichnet. Schilddrüsenhormone spielen eine entscheidende Rolle bei der Regulierung des Stoffwechsels, so dass ein Mangel an ihnen verschiedene Körperfunktionen verlangsamen kann. Mögliche Symptome, die bei einer Schilddrüsenunterfunktion auftreten, sind:

• Gewichtszunahme
• Muskelkrämpfe
• Unregelmäßige Perioden
• Trockene und blasse Haut
• Kälteempfindlichkeit
• Haarverlust
• Chronische Verstopfung
• Verminderter Sexualtrieb

Quelle: NIDDK, 2021

Was ist eine Hyperthyreose?

Eine Hyperthyreose liegt vor, wenn die Schilddrüse eine übermäßige Menge an Schilddrüsenhormonen produziert. Dies wird auch als Überfunktion der Schilddrüse bezeichnet. So wie die Hypothyreose viele Körperfunktionen verlangsamt, kann die Hyperthyreose sie beschleunigen. Häufige Symptome einer Hyperthyreose sind:

• Gewichtsverlust
• Empfindlichkeit gegenüber Hitze
• Schnelles Herzklopfen
• Angstzustände/ Reizbarkeit
• Müdigkeit
• Schwitzen
• Zitternde Hände
• Vergrößerte Schilddrüse (Kropf)
• Vermehrter Stuhlgang

Quelle: Penn Medicine, 2023

Sowohl eine Schilddrüsenunter- als auch eine Schilddrüsenüberfunktion können unangenehme Symptome verursachen und sich im Laufe der Zeit negativ auf Ihre Gesundheit auswirken. Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie Schilddrüsenprobleme haben, ist ein Bluttest die zuverlässigste Methode, um den Spiegel der Schilddrüsenhormone zu bestimmen. Dies kann bei Ihrem Hausarzt oder mit einem Heimtest, wie dem Homed-IQ Schilddrüsentest, durchgeführt werden. Mit diesem Labortest wird der Gehalt an FT3, FT4 und schilddrüsenstimulierendem Hormon anhand einer zu Hause entnommenen Blutprobe überprüft.

Zu vermeidende Lebensmittel bei Hypothyreose

Nach Ansicht von Experten gibt es keine spezielle Diät, die eine Schilddrüsenunterfunktion beheben kann. Bestimmte Lebensmittel können jedoch die Schilddrüsenfunktion sowie bestimmte Medikamente zur Behandlung einer Hypothyreose beeinflussen.

• Soja: Sojaprodukte enthalten Verbindungen, die die Produktion von Schilddrüsenhormonen beeinträchtigen und die Aufnahme von Schilddrüsenmedikamenten beeinflussen können. Obwohl nicht bekannt ist, dass Soja allein eine Hypothyreose verursacht, wird empfohlen, vier Stunden nach der Einnahme von Schilddrüsenmedikamenten keine sojahaltigen Lebensmittel zu verzehren (Nippoldt, 2021). Zu den sojahaltigen Lebensmitteln gehören Sojabohnen, Tofu, Sojamilch und Tempeh.
• Kreuzblütiges Gemüse: Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Kohl und Rosenkohl enthalten Goitrogene, Stoffe, die die Produktion von Schilddrüsenhormonen beeinträchtigen. Der Verzehr großer Mengen an Kreuzblütlern könnte die Schilddrüsenhormonproduktion beeinträchtigen (Felker et al., 2016). Menschen mit Hypothyreose können dieses Gemüse in Maßen verzehren. Es wird empfohlen, dieses Gemüse vor dem Verzehr zu kochen, um die Auswirkungen zu verringern.
• Verarbeitete Lebensmittel und Zuckerzusatz: Auch wenn verarbeitete Lebensmittel keine nachweislichen Auswirkungen auf die Schilddrüsenfunktion haben, kann eine gesunde und ausgewogene Ernährung helfen, die Symptome, das Gewicht und das allgemeine Wohlbefinden zu kontrollieren.

​​Zu vermeidende Lebensmittel bei einer Schilddrüsenüberfunktion:

• Jodhaltige Lebensmittel: Eine ausreichende Jodzufuhr ist zwar für die Funktion der Schilddrüse notwendig, doch kann eine übermäßige Zufuhr die Symptome einer Schilddrüsenüberfunktion verschlimmern und bestimmte Behandlungen beeinträchtigen (Farebrother et al., 2019). Wenn Sie an einer Schilddrüsenüberfunktion leiden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, ob Sie jodhaltige Lebensmittel wie Algen, Jodsalz, Meeresfrüchte und bestimmte Milchprodukte meiden sollten
• Koffein: Ein hoher Koffeinkonsum kann die Anzeichen einer Schilddrüsenüberfunktion, wie Herzrasen und Angstzustände, verschlimmern (Johnson, 2022). Eine Reduzierung des Konsums von Kaffee, Tee, Energydrinks und Schokolade kann helfen, die Symptome der Schilddrüsenüberfunktion in den Griff zu bekommen.

Lebensmittel, die eine gesunde Schilddrüse unterstützen können

Auch wenn die meisten Schilddrüsenerkrankungen nicht allein durch die Ernährung verursacht werden, können bestimmte Lebensmittel dazu beitragen, die Funktion der Schilddrüse zu unterstützen. Zu den Lebensmitteln und Nährstoffen, die sich positiv auf die Schilddrüse auswirken können, gehören:

• Selen: Selen ist ein essentielles Spurenelement, das für die Schilddrüsenfunktion eine wichtige Rolle spielt. Die Schilddrüse benötigt Selen, um Schilddrüsenhormone zu produzieren und zu verwerten (Ventura et al., 2017). Paranüsse, eine der höchsten Nahrungsquellen für Selen, können für Personen mit Schilddrüsenerkrankungen von Vorteil sein, da sie zu einer ausreichenden Selenzufuhr beitragen können. Aufgrund ihres hohen Selengehalts ist es jedoch wichtig, Paranüsse in Maßen zu verzehren, da eine übermäßige Selenaufnahme negative Auswirkungen auf die Schilddrüsengesundheit haben kann.
• Jod:Jod ist ein wesentlicher Mineralstoff, der für die Bildung von Schilddrüsenhormonen erforderlich ist. Die Schilddrüse nimmt Jod aus der Blutbahn auf, um T4 und T3 zu erzeugen (Harvard Health, 2023). Damit die Schilddrüse normal funktionieren kann, ist eine ausreichende Jodzufuhr unerlässlich, und ein Mangel kann zu einer Schilddrüsenunterfunktion beitragen. Der Verzehr von Lebensmitteln wie Algen, Meeresfrüchten (z. B. Fisch und Garnelen), Milchprodukten und Jodsalz kann sicherstellen, dass Ihre Jodzufuhr für die Gesundheit der Schilddrüse ausreichend ist (Cleveland Clinic, 2022). Wenn bei Ihnen eine Schilddrüsenüberfunktion diagnostiziert wurde, sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, ob es ratsam ist, jodhaltige Lebensmittel zu meiden.
• Zink: Wie Selen wird auch Zink für die Produktion von Schilddrüsenhormonen und die Schilddrüsenfunktion benötigt. Eine unzulängliche Zinkaufnahme kann zu einer Schilddrüsenunterfunktion führen, und eine Schilddrüsenunterfunktion kann die Zinkaufnahme beeinträchtigen (Betsy et al., 2013). Zink ist in Fleisch, Käse, Getreideprodukten, Nüssen und Meeresfrüchten wie Krabben und Muscheln enthalten.
• Eisen: Ein niedriger Eisenspiegel oder eine Anämie aufgrund von Eisenmangel können den Stoffwechsel der Schilddrüse beeinträchtigen und möglicherweise zu einer Hypothyreose führen (Ashraf et al., 2017). In Studien wurde auch beobachtet, dass Personen, die sowohl an einer Schilddrüsenunterfunktion als auch an einer Schilddrüsenüberfunktion leiden, eine höhere Wahrscheinlichkeit haben, an Anämie zu erkranken. Der Mechanismus, wie eine Schilddrüsenfehlfunktion zu Anämie führen kann, ist jedoch noch nicht bekannt (Wopereis et al., 2018). Um einen ausreichenden Eisenspiegel zu gewährleisten, sollten Sie Lebensmittel wie rotes Fleisch, Fisch, Nüsse und Eier verzehren. Wenn Sie Ihren Eisengehalt überprüfen möchten, probieren Sie den Anämie-Bluttest von Homed-IQ aus.

Eine ausgewogene Ernährung mit Lebensmitteln und Nährstoffen, die für die Schilddrüsenfunktion notwendig sind, ist der beste Weg, Ihre Gesundheit zu unterstützen. Haben Sie Symptome einer Über- oder Unterfunktion der Schilddrüse? Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Überprüfung Ihrer Schilddrüsenhormone oder machen Sie einen Heimtest mit Homed-IQ.

Referenzen

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